Társaságunk bemutatása

A PENSIÓ 17 Vendéglátó Korlátolt Felelősségű Társaság 1993. március 16-án kelt Társasági Szerződéssel alakult meg. A Társaság fő tevékenységi köre diákétkeztetés, munkahelyi éttermi vendéglátás és szociális felnőtt étkeztetés. Ezen tevékenységek mellett szokásos éttermi vendéglátással, élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelemmel és élelmiszer kiskereskedelemmel is foglalkozunk. A Társaság 1993. óta dinamikusan fejlődik, egyre több megrendelőnek dolgozik és fokozatosan terjeszkedik elsősorban Budapest területén. Szolgáltatásaink során a jó minőségére és ügyfeleink igényeinek maximális kielégítésre törekszünk. A Társaság törzstőkéje jelenleg 214.000.000,- Ft, de a Társaság jelentős, az említett összeget is meghaladó törzstokén felüli vagyonnal rendelkezik, amelynek egy részét a közeljövőben további tőkeemelésre kívánja fordítani. A jelenlegi létszámunk : 586 fő. Naponta 46200 adag ebédet és kb. 21400.-22600 reggeli és uzsonnát állít elő főzőkonyháiban, a diák közétkeztetés területén.

Általában a szolgáltatás tárgya és mennyisége

Vállaljuk közbeszerzési ajánlattevőként közoktatási intézményekre, az Önkormányzat fenntartásában lévő intézmények gyermek, és szociális, alkalmazotti és nyugdíjasai számára a közétkeztetés biztosítását az Ajánlatkérő / Megrendelő közigazgatási területén. Vállaljuk a + plusz 10% és – mínusz 10 % eltéréssel is a megadott szolgáltatási létszámmal a megnövekedett illetve a csökkenő közétkeztetés lebonyolítását. A megrendeléseknek alapján vállaljuk a napi egyszeri, kétszeri és háromszori étkeztetést, valamint igény esetén a hétvégi, szombati és vasárnapi meleg étel szolgáltatását is. Az étel kiszállítása a szolgáltatást nyújtó vállalkozó edényeiben, edényzetében és fuvareszközével történik, betartva az Á.N.T.SZ. előírásait, és ezeket az ajánlott vállalkozási díj magában foglalja.

Az ételekről általában

A korszerű táplálkozás jegyében sertészsír helyett csaknem mindig étolajat használunk és szorgalmazzuk, hogy hetente többször kerüljön baromfi, főleg pulyka-filé az étlapra. Az ivólevek helyett szívesebben szolgálunk fel leveseket.
A reggeli és az uzsonna alkalmával szorgalmazzuk a baromfiból készült felvágottakat (baromfi párizsi, pulyka sonka, baromfi-virsli, stb.).
A reggeli 2-3 dl/fő reggeli italt (tejes terméket vagy citromos teát) tartalmaz, hozzá péksüteményt, kalácsot, brióst vagy egyéb finom pékárut szolgálunk fel, kiegészítve vajjal, baromfi felvágottal, sajttal vagy krémekkel, zöldségfélével (paprika, paradicsom, újhagyma, retek, stb.).
Az ebéd 3-4 dl leves, vagy ivólé - a megrendelő kívánsága és elvárása szerinti arányban, hetente többször is. Ezt követi 4 dl főzelék feltéttel, vagy húsos étel körettel. A húsok nyers állapotban 7-8 dkg-osak, a halak 12 dkg-osak, a köretek 23-29 dkg-osak. Ezek mellett a normakeret függvényében mindig szerepel harmadik fogás is, amely lehet gyümölcs, befőtt, sütemény.
Az uzsonna péksütemény vagy szelet kenyér, felvágottal, poharas krémek, külön csomagolt tejtermékek, csomagolt sajtok, gyümölcsök, házi sült-tészták.
A pedagógusok esetében azonos nyersanyag-normát és eladási árat alkalmazunk, külön figyelmet fordítva a mennyiségre és minőségre.

Szállítás

Az óvodák, iskolák, intézmények ellátása során szolgáltatásainkat alapvetően az eddig kialakított és bevált módszerek megtartásával kívánjuk végezni. Az ételek kiszállítása előre meghatározott útvonalterv alapján történik. Új, célirányosabb járatok bevezetésével a szállítási időt a minimálisra kívánjuk csökkenteni, hogy az ételek minél inkább megőrizzék élvezeti értéküket és hőfokukat. Itt kívánjuk megjegyezni, hogy a Pályázatban közölt vállalási ár a szállítással felmerülő költségeket is tartalmazza. A megrendelésekhez díjmentesen megrendelő füzetet adunk ki, amelyben foglalt megrendelések képezik a későbbi elszámolás alapját. Az árut szállítólevél kíséretében szállítjuk ki és adjuk át, amelyen egy adag súlya is feltüntetésre kerül.
A szállítóedényeket Társaságunk biztosítja. A szállítóedényeken űrtartalma alapján amelyek fel van tüntetve, így ez alapján történhet az étel mennyiségi átadása-átvétele.