Csak belföldi illetőségű, állandó bejelentett lakcímmel rendelkező magyar állampolgárt alkalmazunk és a fentiekben megjelölt magyar beszállítóktól szerezzük be az alapanyagokat.
A lehetőségekhez mérten környezetbarát anyagokat használunk, és ilyenekkel végezzük a takarítást, edények tisztítását, stb. is.
A Kbt. 59. § (5) bekezdésében foglaltakra tekintettel jelezzük, hogy Társaságunknál két, nemzetközileg elismert minőségbiztosítási tanúsítvány szerint dolgozunk az ISO-9001. szabvány szerint és a HACCP Nemzetközi élelmiszeripari veszélyelemzés és elhárítása szabvány tanúsítása már megtörtént 2000. Év. November 6-7-8.-án cégünknél. Kettő fő főfoglalkozású belső auditor felügyeli a továbbiakban azt hogy a Cégünknél ez folyamatos legyen. A tanúsítást végezte a nemzetközileg is ismert élelmiszer tanúsító cég a Certop.
Tehát a PENSIÓ 17 KFT. rendelkezik kettő Nemzetközi minőség bíztosítási tanusítvánnyal.
Higiéniai alapszabályok a szolgáltatásbanA Kbt. 59. § (5) bekezdésében foglaltakra tekintettel jelezzük, hogy Társaságunknál két, nemzetközileg elismert minőségbiztosítási tanúsítvány szerint dolgozunk az ISO-9001. szabvány szerint és a HACCP Nemzetközi élelmiszeripari veszélyelemzés és elhárítása szabvány tanúsítása már megtörtént 2000. Év. November 6-7-8.-án cégünknél. Kettő fő főfoglalkozású belső auditor felügyeli a továbbiakban azt hogy a Cégünknél ez folyamatos legyen. A tanúsítást végezte a nemzetközileg is ismert élelmiszer tanúsító cég a Certop.
Tehát a PENSIÓ 17 KFT. rendelkezik kettő Nemzetközi minőség bíztosítási tanusítvánnyal.
a.) A nem-konyhai dolgozók részére a konyhába való bejárás tilos, kivéve ez alól az ellenőrző szervezetek képviselőit, akiknek azonban vendégköpeny használata kötelező.
b.) A dolgozók részére a személyi higiénia megtartása és munkaruha viselete kötelező.
c.) Munkavállalóink egészségügyi könyvét hivatalos munkafelügyeleti orvosunk, dr. Dócs László felügyeli (önéletrajz és diploma mellékelve) aki egyben a konyhai és személyi higiéniát is rendszeresen ellenőrzi.
d.) A munkavégzés során mindig tiszta körülményeket kell teremteni.
e.) A felhasználásra kerülő élelmiszer-alapanyagok, félkész- és késztermékek szavatossági idejét, eltarthatóságát rendszeresen ellenőrizni szükséges.
f.) Szigorú figyelmet kell fordítani az élelmiszereknek munka közbeni letakarására, valamint a félkész és mirelit termékek tárolási hőmérsékletére, felengedést követo azonnali felhasználására.
g.) Kötelező a hűtőkamrák, hűtőgépek és fagyasztók hűtései idejének betartása, hűtőgép-hőmérők alkalmazása, a belső hőmérséklet ellenőrzése.
h.) Az alapanyagokat, főként a nem főzött, csak nyers állapotban felhasznált alapanyagokat, félkész termékeket fertőtleníteni, tisztítani, öblíteni szükséges.
i.) Csak friss zöldségféléket szabad alapos tisztítás, mosás után felhasználni, lefőzött készételt másnapra tárolni tilos.
j.) Az ÁNTSZ előírásait minden esetben, az ételkészítés minden fázisában be kell tartani
k.) Az ételszállító edényzet tisztántartása és fertőtlenítése kötelező, rendkívül fontos, hogy azok az ÁNTSZ előírásainak megfelelően, kifogástalan állapotban legyenek.
b.) A dolgozók részére a személyi higiénia megtartása és munkaruha viselete kötelező.
c.) Munkavállalóink egészségügyi könyvét hivatalos munkafelügyeleti orvosunk, dr. Dócs László felügyeli (önéletrajz és diploma mellékelve) aki egyben a konyhai és személyi higiéniát is rendszeresen ellenőrzi.
d.) A munkavégzés során mindig tiszta körülményeket kell teremteni.
e.) A felhasználásra kerülő élelmiszer-alapanyagok, félkész- és késztermékek szavatossági idejét, eltarthatóságát rendszeresen ellenőrizni szükséges.
f.) Szigorú figyelmet kell fordítani az élelmiszereknek munka közbeni letakarására, valamint a félkész és mirelit termékek tárolási hőmérsékletére, felengedést követo azonnali felhasználására.
g.) Kötelező a hűtőkamrák, hűtőgépek és fagyasztók hűtései idejének betartása, hűtőgép-hőmérők alkalmazása, a belső hőmérséklet ellenőrzése.
h.) Az alapanyagokat, főként a nem főzött, csak nyers állapotban felhasznált alapanyagokat, félkész termékeket fertőtleníteni, tisztítani, öblíteni szükséges.
i.) Csak friss zöldségféléket szabad alapos tisztítás, mosás után felhasználni, lefőzött készételt másnapra tárolni tilos.
j.) Az ÁNTSZ előírásait minden esetben, az ételkészítés minden fázisában be kell tartani
k.) Az ételszállító edényzet tisztántartása és fertőtlenítése kötelező, rendkívül fontos, hogy azok az ÁNTSZ előírásainak megfelelően, kifogástalan állapotban legyenek.